thaise rode viscurry

1. snij de champignons in schijfjes.verhit een wokpan met olie.
2. voeg de rode curry toeen laat deze 1 min.bakken
3. snij de visballetjes in 2 en de vis in grove stukken,voeg ze samen met de scampi toe aan de curry
4. ook de champignons mogen mee in de wok
5. wanneer de vis gaar is mag je als laatste de vissaus,limoensap,de suiker en de lente-uitjes toevoegen
6. laat nog heel even sudderen en roer alles goed om
7. werk af met verse koriander en serveer met rijst,noedels,of tagiatelli
8. wie het graag spicy heeft kan er nog wat sambal aan toevoegen
9. ps;ik heb meer kokosmelk gebruikt anders heb je niet veel saus
10. bron;volrecepten

Ingrediëntenvoor 2 personen

• 400 gr vaste witte vis Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr scampi Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr visballetjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlps rode curry Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 lente-uitjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 25 cl kippebouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 25 cl kokosmelk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr champignons Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlps vissaus Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 limoen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 eetlp suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst