thaise rode viscurry
15 min
Ingrediënten voor 2 personen
- 400 gr vaste witte vis
- 200 gr scampi
- 200 gr visballetjes
- 2 eetlps rode curry
- 2 lente-uitjes
- 25 cl kippebouillon
- 25 cl kokosmelk
- 100 gr champignons
- 2 eetlps vissaus
- 1 limoen
- 1/2 eetlp suiker
Bereidingswijze
- snij de champignons in schijfjes.verhit een wokpan met olie.
- voeg de rode curry toeen laat deze 1 min.bakken
- snij de visballetjes in 2 en de vis in grove stukken,voeg ze samen met de scampi toe aan de curry
- ook de champignons mogen mee in de wok
- wanneer de vis gaar is mag je als laatste de vissaus,limoensap,de suiker en de lente-uitjes toevoegen
- laat nog heel even sudderen en roer alles goed om
- werk af met verse koriander en serveer met rijst,noedels,of tagiatelli
- wie het graag spicy heeft kan er nog wat sambal aan toevoegen
- ps;ik heb meer kokosmelk gebruikt anders heb je niet veel saus
- bron;volrecepten
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?