Thaise Paneang curry

1. ~ kokoscreme in wokpan opwarmen op medium stand tot olie-achtig wordt
2. ~ paneang curry pasta toevoegen en al roerend aan de kook brengen
3. ~ kip toevoegen en ong. 1 min. laten meekoken
4. ~ kokosmelk toevoegen
5. ~ suiker en vissaus met elkaar mengen en in de wokpan bijvoegen
6. ~ de gemalen pindanoten en de kaffar lime blaadjes toevoegen en op een zacht vuurtje laten pruttelen tot de saus ingedikt is
7. ~ serveren met witte (jasmijn)rijst

Ingrediëntenvoor 2 personen

• 1 brik kokoscreme Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepel paneang curry pasta Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 g kip in blokjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 ml kokosmelk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 koffielepel donkere suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 eetlepel vissaus Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepel geroosterde, gemalen pindanoten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 stuk kaffar lime blaadjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 125 gram (jasmijn)rijst Voeg toe aan je boodschappenlijst