Thai Sweet Chili sauce

Je kan ze natuurlijk kopen. Maar nog leuker én lekkerder is het als je je Thai sweet chili saus zelf maakt. Niks moeilijk aan: gewoon de stapjes in dit recept volgen.

ACE

5 (5)

30 min

Overig Noord-Europees, Saus en dressing, Bijgerecht, Zomer, Vegetarisch

Ingrediënten voor 4 personen

3 teentjes Knoflook
3 stuks Spaanse Peper / Lombok
100 gram Suiker
190 ml Water
1/2 eetlepel Zout
60 ml Appelciderazijn
1 eetlepel maïzena
2 eetlepels Water

Bereidingswijze

Doe knoflook, peper, suiker,zout en appelciderazijn in een blender. Pureer alle ingrediënten tot je hele kleine stukjes peper over hebt. Doe dit mengsel in een steelpan en verwarm. Laat ongeveer 3 minuten zachtjes pruttelen. Maak een mengsel van de maïzena en de 2 eetlepels water. Roer dit goed door, en giet bij het pepermengsel. Laat nog een minuutje zachtjes pruttelen en haal dan van het vuur. Laat de saus afkoelen. Giet vervolgens in een glazen pot en bewaar in de koelkast.