tartaar van tonijn en gerookte zalm

1. rooster de pijnboompitten in een scheutje olijfolie
2. hak tonijnsteak, gerookte zalm, schalotjes, rode paprika, bieslook, geroosterde pijnboompitten en rucola in kleine stukjes;
3. kruid met peper en zout
4. voeg gemalen parmesankaas toe, en overgiet met olijfolie;
5. meng het geheel onder mekaar;
6. Schik in kleine schaaltjes en laat koelen gedurende een uurtje in de koelkast;
7. Versier met enkele blaadjes rucola en schilfers parmensan.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 250 g tonijnsteak Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 g gerookte zalm Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 g grijze garnalen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 schalotjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 rode paprika Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 25 g pijnboompitten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 25 g bieslook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 g parmesan Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 parmesanstik Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 g rucola Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 dl olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst