Tartaar van hoeverund met groene kruiden, augurk en zilverui

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd het rundvlees met een vlijmscherp mes in fijne brunoise.
  2. Meng het met de olijfolie en de sojasaus, kruid met zout en peper.
  3. Snijd de augurk in lange slierten en de zilveruitjes in twee.
  4. Doe de tartaar in een cilinder en werk af met augurksliertjes, zilverui en groene kruiden.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?