Recept 05 (0 stemmen)

Tartaar van aardbeien, sabayon met witbier

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Dessert

tijd
30 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. sabayon
  2. klop in een kom au bain marie de eigelen door de suiker tot een roomwitte massa; voeg 2EL witbier toe en klop tot een schuimig mengsel. Voeg het resterende bier toe. Klop verder tot de schuimige massa verdubbelt in volume. Let op niet laten koken. zet apart
  3. Meng in de kom de aardbeien met de rasp en het sap van de sinaasappel. Zet opzij.
  4. Vul glaasjes met afwisselende laagjes koekkruimels en aardbei. Lepel er wat sabayon over. Garneer met munt.

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie