tarbot en papilotte
40 min
Hier scoor je vast ook mee
Ingrediënten voor 4 personen
- 600 gram tarbot
- 300 gram garnalen
- 1 ui
- 1 prei
- 1 venkel
- 1 1/2 wortel
- 2 tomaten
- 1/2 bakje champignons
- 200 gram boter
- 2 sjalotjes
- 4 eetlepels citroensap
- 8 eetlepels visfond of witte wijn
- 4 koffielepels dille
- peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- spoel de visfilets af en dep ze droog en bestrooi met peper en zout.
- verwarm de oven voor.
- was de groenten en snijd ze in reepjes en ringetjes samen met de champignons.
- meng de boter met dille en sjalot tot een gladde massa en breng op smaak met pezo. en citroen.
- smeer de aluminiumfolie in met het dillemengsel.
- rangschik hierop de groenten, de garnaaltjes en wat visfond of wijn.
- leg de tarbot erboven op en bestrooi met de overige groenten en een stukje boter.
- vouw de folie dicht en gaar deze papilotte in de oven op 180 graden 20 minuten
Reacties (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?