tapa van gelepepersoep

1. Fruit de uien in wat olie en voeg de ontpitte, gewassen en in stukken gesneden paprika's toe. Zet onder in water met een bouillonblokje en laurier. Laat op middelmatig vuur een halfuurtje garen
2. Schep de paprika's met ui met een beetje vocht in de blender, mix en giet de soep over in een pot. Warm op
3. laat de boursinsaus in de warme soep smelten en roer tot een homogene massa. serveer de soep koud , vergezeld van knabbelstokjes

Ingrediëntenvoor 8 personen

• 1 kg rijpe gele paprika's Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 laurierblaadje Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 uien Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 bouillonblokje Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 boursin cuisine drie pepers Voeg toe aan je boodschappenlijst