Tajine van kip met tomaten en honing

Amélie

9 (9)

20 min

Noord-Afrikaans, Gevogelte, Hoofdgerecht, Herfst

Ingrediënten voor 4 personen

- Laat de gepelde tomaten uitlekken in een vergiet
- Snij de kippenbillen in twee en laat ze bruinen in de Solo en olijfolie
- Verwijder de kip zodra er een bruin korstje aan beide zijden is
- verwijder een beetje vetstof ui de pan en bak de uien 5 min. op een laag vuurtje.
- Voeg de kip opnieuw toe, samen met de gepelde tomaten (in twee gesneden), peper, zout en de Marokkaanse kruiden.
- Dek af en laat 45 minuten op zacht vuurtje sudderen. Draai de kip enkele keren om tijdens het bakken.
- Bak ondertussen de pijnboompitten
- Haal de kip uit de pan, voeg de honing toe en laat 2 min. sudderen. Voeg de kip opnieuw toe, samen met de pitjes en kruid bij indien nodig.
- Voeg de peterselie toe en dien op
- Lekker met couscous