Tajine met lamsvlees en rijst

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Maak de bonen, wortelen en paprika schoon, snijd ze in stukjes en kook ze in zout water, laat uitlekken.
  2. Verhit de olie in de tajine en bak het vlees aan alle kanten mooi bruin. Breng op smaak met gember, peper en zout, paprikapoeder en komijn en laat eventjes stoven.
  3. Voeg na 45 minuten de gesneden tomaten bij, samen met de groenten en het citroensap. Laat nog eens 30 minuten stoven.
  4. Kook de rijst zoals op de verpakking en roer vlak voor het opdienen er een klontje boter door.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?