Tajine met kip, safraan en peer

1. Voorbereiding: maak van de uien, knoflook, olie, honing, kruiden, zout en peper een pasta in een ruime schaal en wentel daar de stukken kip doorheen. Laat afdekt op een koele plek 1 uur marineren. - wrijf de kruidenpasta van de stukken kip en verwarm ondertussen 1 el olijfolie in een pan - bak de kip aan en neem uit de pan - voeg de kruidenpasta en amandelen toe en roerbak op laag vuurtje ca 3 minuten - leg de kip weer terug in de pan en giet de bouillon erbij - roer even om en laat afgedekt ca 20 minuten stoven - schil ondertussen de peren en snijd in kwarten - voeg ze toe aan de kip en laat afgedekt nog 15 minuten meestoven Lekker met couscous en doperwten. Varieer ook eens met kippebouten of kipfilets

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 2 uien (geraspt) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 teentjes knoflook (geperst) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el honing Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el verse koriander Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 theel gemberpoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 mespunt safraan Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 hele maïskip, in stukken Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gr amandelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 300 ml kippenbouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 stevige peren Voeg toe aan je boodschappenlijst