tagliatelle met scampi in kervelsaus

1. leg de diepgevroren scampi 2 minuten in een kom heet water zodat u ze gemakkelijk kan pellen Verwijder het darmkanaal. Schraap met een aardappelmesje krullen van de pecorino
2. breng lichtgezouten water aan de kook en kook er de pasta in gaar gedurende 8 à 9 minuten. Giet af en hou warm.
3. Smelt de boter in de pan en bak er de sjalot glazig in. Voeg de scampi toe en laat 2 minuten bakken.
4. Voeg de bloem toe en laat even al roerend drogen op het vuur. giet er al roerend de Alpro soya over en voeg de diepgevroren kervel toe. Laat 2 à 3 minuten opwarmen. Kruid met kruidentuiltje, peper en zout.
5. Meng de scampisaus door de pasta en serveer in diepe borden. Bestrooi met pecorinokrullen

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 500 gr scampi Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr kervel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el fijngesneden sjalot Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 kl versnipperde look Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 gr tagliatelle Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 30 gr pecorino Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 25 cl alpro soya cuisine Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 kl kruidentuiltje topaz Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 el bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst