Tabouleh met scampi's

Ingrediënten voor 2 personen

Bereidingswijze

  1. Maak de scampi’s schoon. Kruid ze met peper en zout en bak ze in olijfolie. Laat afkoelen.
  2. Maak de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer los met een vork en laat afkoelen.
  3. Spoel en snipper de lente-ui. Spoel de paprika en snij in blokjes. Halveer de olijven. Verbrokkel de geitenkaas. Meng alles met de couscous en de groene kruiden.
  4. Roer een dressing van olijfolie, citroensap, chilipoeder, peper en zout naar smaak. Meng ze met de tabouleh. Werk af met de scampi’s.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?