Taartjes met tijm, geitenkaas en artisjok

1. Lunch- of licht hoofdgerecht, maar het kan natuurlijk ook heel goed bij de borrel! Geitenkaas met tijm is echt een supercombinatie
2. Verwarm de oven voor op 200°C
3. Klop in een kom 100 gram geitenkaas met de crème fraîche, het ei en de tijm los
4. Breng op smaak met zout en peper
5. Leg de plakjes deeg op een met bakpapier beklede bakplaat
6. Vouw de randen 1 cm naar binnen, druk de randen goed aan
7. Bestrijk de plakjes deeg binnen de randen met het kaasmengsel
8. Snijd de artisjokharten in partjes en verdeel ze over de kaasvulling
9. Strooi er de rest van de geitenkaas over
10. Verdeel de olijven en takjes tijm over de taartjes en besprenkel ze met olijfolie
11. Bak de taartjes in het midden van de oven in ca. 15 minuten goudbruin en gaar
12. Serveer met een rucolasalade.
13. Bereidingstijd: 30 minuten, inclusief oventijd.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 150 gr zachte geitenkaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 125 ml creme fraiche Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el verse tijmblaadjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 8 plakjes roomboter bladerdeeg Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 blik artsjokharten uitgelekt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 handje zwarte olijven Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst