taartje van pruimen, pistache en amandel, crumble van hazelnoot, kaneelijs

1. tartelette:
2. ------------
3. 50 g boter, 20 g suiker en 20 g amandelpoeder mengen met 1/2 losgeklopt ei, 100g bloem en een snuifje zout.
4. Laat dit ten minste 5 uur rusten in de frigo ,anders gaat het breken. Je kan het deeg tot 4 weken in de frigo bewaren.
5. Rol het uit en steek er vormpjes uit, leg ze in een tartelette vorm en zet 6 ' in een oven van 180 ° warme lucht.
6. Creme patissière:
7. --------------------------
8. 200 ml melk opkoeken met 1/4 vanillestok.
9. Meng ondertussen 2 eierdooiers 50 g suiker en 15 g maïzena.
10. Voeg dit samen en laat nog 2 ' opkoken , blijf roeren en laat vlug afkoelen op ijswater.
11. Bolletjes:
12. -------------
13. Meng 20 g boter, 20 g bloem en 20 g bloemsuiker met elkaar en vorm bolletjes
14. crumble:
15. -------------
16. meng 50 g bloem 30 g boter, 15 g hazelnoten en 20 g suiker in een blender.
17. Strijk open op de mat van tupperware en zet 2 ' in de oven op 180 °, ondertussen moet je wel af en toe roeren zodat beide kanten kleuren. ( niet weglopen)
18. bewaar appart.
19. Taartje:
20. -----------
21. taarten bodem vullen met de creme patissière, leg een halve pruim erop , strooi er gehakte pistache noten op en suiker en leg in het midden het bolletje.
22. 8 ' bakken in de oven 180 °, daarna kan je het eruit nemen en nadien nog eens 2 ' inde oven opwarmen op 180 ° juist voor je het opdient..
23. Dresseer:
24. --------------
25. Schik op je bord en leg er de crumble naast met daarop een bolletje kaneelijs

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 2 pruimen ( kan ook met abrikozen) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• amandelpoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• snuifje zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• ei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• verse pistache noten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• bloemsuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• creme patissiere Voeg toe aan je boodschappenlijst
• amandelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• kristalsuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• hazelnoot Voeg toe aan je boodschappenlijst
• melk Voeg toe aan je boodschappenlijst
• eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• kaneelstok Voeg toe aan je boodschappenlijst