Supersnelle tomatensalsa
15 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 flinke bos koriander
- 500 gr superrijpe tomaten
- 1/2 chilipeper ( optioneel)
- 1 teen knoflook of meer knoflook geperst
- 1 rode ui gesnipperd
- peper en zout naar smaak
- 1 limoen uitgeperst
Bereidingswijze
- Soms zijn de meest simpele dingen het lekkerst, zoals bijvoorbeeld deze supersnelle tomatensalsa. Serveer het bij stokbrood, als dip voor nacho’s of op geroosterde bruschetta’s.
- Snijd de tomaten in zo klein mogelijke blokjes. Breng op smaak met peper en zout.Meng de gesnipperde ui en knoflook met de tomaten.
- Hak ook de koriander fijn en voeg toe aan het mengsel. Pers de limoen uit en voeg naar smaak toe. Wil je de salsa extra pittig maken? Hak dan de peper fijn en voeg toe. Roer alles goed door elkaar en laat een kwartiertje staan.
- Proef en voeg zo nodig nog limoensap, peper en zout en of koriander toe. Ook heerlijk bij de bbq .
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door Ann Olieslagers op 18 augustus 2017 om 00u00
Lekker, makkelijk en gezond.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?