Recept 45**** (2 stemmen)

Supersnel Kerstsoepje met Hollandse garnalen en dille

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Soepen

tijd
40 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Pel en snipper de ui en knoflook. Vijzel of hak het venkelzaad fijn. Fruit ui, knoflook met venkelzaad in de olie in een ruime kookpan. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Snijd de venkel in parten, verwijder de stelen, houd het groen apart en verwijder de kern. Voeg de aardappel en venkel bij het uimengsel en voeg de bouillon toe. Kook in ca. 20 min. gaar en voeg de room toe. Pureer de soep met een staafmixer of blender en breng tegen de kook aan. Breng op smaak met peper en zout. Voeg net voor het serveren 2el Pernod toe, verdeel over 4 borden of kommen, schep in elk bord een paar lepels garnalen en bestrooi met venkelgroen.

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door Mgke op 26 september 2012 om 16u33

Venkel en garnaaltje een zeer mooi duo, ik gebruik dit ook wel eens in een quiche.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie