Suikerwafels

1. Splits de eieren.
2. Smelt de boter en doe er de suiker, het zout, de droge gist en de eidooiers bij.
3. Roer het water onder het mengsel en vervolgens de bloem.
4. Klop de eiwitten stijf en voeg dit bij het mengsel.
5. Laat het beslag enkele uren rusten in de koelkast.
6. Verhit het wafelijzer op de laagste stand en plaats 2 kleine bolletjes beslag in het ijzer.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1 kg bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 g boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 g kristalsuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 5 zakjes vanillesuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 zakje gist (droog) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 ml water Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 koffielepel zout Voeg toe aan je boodschappenlijst