Sugo di Vongole ( Schelpdierensaus)
25 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 600g venusschelpen schoongemaakt
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 kleine rode chilipeper
- 10 cl droge witte wijn
- 3 eetl grofgesneden peterselie
- 4 eetl olijfolie
- zout & peper
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in 1 pan en fruit de knoflook kort, met de chilipeper.
- Voeg de schelpen en de wijn toe, sluit de pan en laat ze 3 min koken tot de schelpen open zijn. Voeg de peterselie en zout en peper naar smaak toe.
- Vermeng de saus met de pasta en serveer .
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?