Struisvogelfilet Choron

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 st struisvogelfilets (elk ong 220 gr)
  • 1 beetje bieslook
  • 1 beetje verse dragon
  • 1 koffielepel tomatenpuree
  • 3 eetl olie
  • 1 dl witte wijn
  • 3 st eidooiers

Bereidingswijze

  1. Bieslook , peterselie , dragon wassen en fijnsnijden . Olie verwarmen , klop de eidooiers met de wijn au bain marie , roer de verwarmde olie erdoor , voeg tomatenpuree en kruiden erbij . Snij de champions en stoof ze , bak het vlees rood of rosé zoals believen . Dien op met saus en gebakken champions .
  2. Serveer met brocolli en witloof , met gebakken aardappeltjes

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?