Stoofschotel van venkel en gerookte zalm

Ingrediënten voor 3 personen

• 1 eetlepel margarine
• 3 Venkelknollen in reepjes gesneden ( venkelgroen bewaren voor garnering)
• 600 gram aardappelen , in kleine blokjes gesneden.
• 2 uien fijngesneden
• 2 teentjes knoflook fijngesneden
• 1 glas witte wijn
• een weinig water
• 
  1/2 flesje Solo Crèmefine Licht
• 400 gram gerookte zalm , in reepjes gesneden.
• peper en zout
• 1/2 citroen , in schijfjes gesneden