Stoofschotel van venkel en gerookte zalm

1. Boter in een pan met dikke bodem verhitten. Hierin de ui, knoflook, venkelreepjes een aardappelblokjes even bakken ( ca. 5 à 10 minuten , regelmatig goed omscheppen). Wijn en wat water erbij schenken zodat alles net onder staat. Groenten op een laag vuurtje met deksel op de pan in ca. 30 à 40 minuten gaar laten worden. Gerookte zalm en room bijvoegen , nog eventjes laten doorwarmen. Op smaak brengen met zout en peper.
2. Garneren met venkelgroen en citroenschijfjes.
3. Smakelijk!!

Ingrediëntenvoor 3 personen

• 1 eetlepel margarine Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 Venkelknollen in reepjes gesneden ( venkelgroen bewaren voor garnering) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 600 gram aardappelen , in kleine blokjes gesneden. Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 uien fijngesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 teentjes knoflook fijngesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 glas witte wijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• een weinig water Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 flesje light room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 gram gerookte zalm , in reepjes gesneden. Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 citroen , in schijfjes gesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst