stoofpotje van witte kool en gehakt

1. Fruit het gehakt rul in wat boter, voeg er de fijngehakte ui, de fijngeschaafde witte kool, en de tomaten in reepjes gesneden bij.
2. Breng op smaak met kerriepoeder, de sambal, de ketchup, het bouillonblokje en de 2 klontjes suiker.
3. Dek het stoofpotje af en laat 30 a 40 minuutjes zachtjes sudderen, voeg zo nu en dan wat gezeefde tomatenpulp toe, dat houdt het geheel smeuig en roer eens goed om.
4. Je kan eventueel de bereiding nog wat binden, bijkruiden naar eigen smaak met wat peper en zout.
5. Ondertussen maak je ook een lekkere aardappelpuree waar je wat peterselie door mengt.
6. Neem een ovenschotel en leg het stoofpotje van witte kool op de bodem, verdeel er de aardappelpuree over, strooi er wat mengeling van paneermeel en Oud Brugge kaas over en laat het geheeel gratineren in de oven of onder de grill.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1/2 witte kool Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 fijngehakte uien Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 gr gemengt gehakt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 gepelde en ontpitte tomaten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetlepel kerriepoeder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 koffielepel sambal oelek Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 flinke scheut tomatenketchup Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 verkruimeld groentenbouillonblokje Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 klontjes suiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 klein doosje gezeefde tomatenpulp Voeg toe aan je boodschappenlijst
• bakboter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst