Stoofpotje van vis en groene groentjes

1. Spoel de groenten. Schil de wortelen en snij in kleine stukjes. Snij de courgette in fijne schijfjes. Verdeel de brocoli in roosjes. Hak de lente-uitjes fijn.
2. Breng 1 l water aan de kook en voeg er de 2 bouillonblokjes Groenten aan toe.
3. Laat hierin de wortelen en de erwtjes gedurende 15 minuten koken op een middelmatig vuur.
4. Voeg de brocoli toe en laat 5 minuten koken.
5. Voeg de courgette, de lente-uitjes en de peultjes toe en breng op smaak met wat peper. Laat 5 minuten koken.
6. Ondertussen snij je de zalm en de kabeljauw in grote blokjes. Zet het vuur lager en laat de stukken vis nog 7 minuten pocheren met de groenten.
7. Dien onmiddellijk op.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1 liter water Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 300 gram kabeljauw Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 st broccoli Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 st courget Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 st lenteuitjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 st groentenbouillonblokjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 gr zalmfilet Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr erwtjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr peultjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 st wortelen Voeg toe aan je boodschappenlijst