Stoofpotje van kalkoen met bier

1. De kalkoenstukjes rondom bruin bakken in olijfolie. (hoog vuur)
2. Kruiden met z/p
3. Fijngesneden champignons en ui toevoegen, even verder laten bakken
4. Doe de tomatenpuree, het bier,de laurier en de tijm in de pan en laat 50 sudderen op een laag vuur, afgedekt. (tijm en laurier zijn later weer te verwijderen)
5. Roer ondertussen de bloem door 1dl water en bindt hiermee de saus, even doorkoken.
6. Een 1/2 handvol zure uitjes toevoegen.
7. Goed te combineren met erwtjes, worteltjes, in de vel gekookte aardappelen.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 800 gr ontbeende kalkoenbout in stukjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 125 gr verse champignons Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el tomatenpuree Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 fles Geuze (37ml) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 laurierblaadjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• handje vol met verse tijmtakjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zure uitjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper & zout Voeg toe aan je boodschappenlijst