Stevige chocolademousse (met koffie)

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breek de chocolade in stukken en laat deze met 4 el warm water au bain-marie smelten. Voeg de boter en de koffie toe. Roer tot er een gladde massa ontstaat en laat afkoelen.
  2. Klop de eiwitten goed stijf en zet ze in de koelkast.
  3. Klop de slagroom stijf en zet die ook in de koelkast.
  4. Klop de eierdooiers met de suiker tot ze wit en schuimig zijn. Schep daar de chocolademassa door. Schep er dan een deel van het eiwit luchtig doorheen.
  5. Schep de rest van het eiwit in een grote kom. Meng daarbij de slagroom en nadien de chocolademassa. Gebruik een grote metalen lepel.
  6. Verdeel in potjes en zet minstens 2u in de koelkast.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?