Steak met gegrilde paprika en chips
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 steaks
- 100 gr rucola
- 2 grote bloemige aardappelen
- 1 bokaaltje gegrilde paprika
- 1 teentje knoflook
- 60 ml rode wijnazijn
- balsamicoazijn
- olijfolie
- peper&zout (pezo)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Roer een dressing van de wijnazijn, 1 el balsamicoazijn, 2 el olijfolie, de geperste knoflook, kruid met pezo. Laat de paprika uitlekken en schep hem erdoor.
- Schaaf de geschilde aardappelen in flinterdunne plakjes en vermeng ze met een scheutje olijfolie. Kruid met pezo. Spreid ze uit op een ovenplaat en gril ze goudbruin (±8 minuten).
- Grill de steak naar smaak op de BBQ of een gewone grill.
- Beleg hem met paprika en rucola.
- Serveer met de chips en een fris glaasje droge rosé.
.jpg)
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?