Recept 05 (0 stemmen)

Steak met courgetterolletjes

Dit is een recept van

tijd
40 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Spoel de courgette en droog af,
  2. Snij ze met de mandoline of kaasschaaf in de lengte in dunne plakken.
  3. Bestrooi de plakken met grof zeezout en laat 15 minuten rusten op keukenpapier, zodat het overtollige vocht eruit trekt.
  4. Meng de olijfolie met peper en zout en de knoflook..
  5. Dep de plakjes courgette droog met keukenpapier en bestrijk ze aan beide kanten met de kruidenolie.
  6. Rooster de plakjes op de BBQ of grill.
  7. Rol ze per drie op en steek vast met een prikker
  8. Vul de rolletjes op met geitenkaas en bestrooi met de gehakte peterselie en een snuifje zout.
  9. Bestrijk de rumpsteaks met olie en rooster ze naar eigen smaak op de BBQ of grill, bleu, saignant, a point, bien cuit.
  10. Kruid de steaks met pezo en de marjolein en serveer met de courgetterolletjes en een stukje vers stokbrood.

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie