Spirelli alla Villana

1. Kook de spirelli al dente. Hak d zongedroogde tomaten fijn. Snij het onderste, harde deel van de asperges, spoel se en snij in stukken van +/- 3 cm. Snij de rauwe ham in reepjes.
2. Fruit ham, aspergestukjes en knoflook in hete olie. Blus met de bouillon en laat met het deksel op zo'n 5 min. pruttelen.
3. Roer de olijven, tomaten en kruiden erdoor.
4. Serveer de spirelli in een diep bord. Schik het aspergemengsel erover. Kruid met peper en garneer met takjes oregano.
5. Serveer warm of koud.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 500 g spirelli Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 g zongedroogde tomaten in olie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 g zwarte, ontpitte olijven Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 g groene asperges Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 teentjes knoflook - geperst Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 g gerookte, rauwe ham (Cobourg bvb) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 ml groentenbouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el oregano Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el tijm Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper, olijfolie, takjes oregano Voeg toe aan je boodschappenlijst