Spinaziesoep

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. fruit de ui met 2 eetlepels olijfolie.Voeg 1 liter water toe,samen met de bouillonblokjes en de spinazie.Breng het geheel aan de kook en laat 5 minuutjes zachtjes doorkoken.Bestrijk de broodplakjes met een mengsel van geperste knoflook en olijfolie en leg ze op de grill.Schuif 10 cm onder de hete grill en rooster ca.2 minuten.Keer de plakjes,bestrijk ze met de rest van de knoflookolie en rooster ook deze kant goudbruin.Klop het ei los.Roer de room erdoor.Voeg enkele lepels hete soep bij en voeg dit mengsel dan al roerende toe.Blijf roeren.Warm de soep nog enkele minuten zachtjes door,maar laat niet meer koken.Breng op smaak.Schep in borden en leg er de broodjes in.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?