Spinaziesalade met avocado en knapperige bacon

Ingrediënten voor 2 personen

Bereidingswijze

  1. Bak het ontbijtspek knapperig in een pan zonder olie of boter.
  2. Doe ondertussen de spinazie, de avocado, de ui en de tomaten in een schaal. Maak de dressing aan met de mosterd, olijfolie en het citroensap. Breng op smaak met peper en zout. Giet vervolgens over de salade en roer goed door elkaar.
  3. garneer met parmezaan en basilicum. Serveer.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?