Speculoosijs met chocolade
60 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 1/2 liter melk
- 1/4 liter room
- 4 eigelen
- 150 gr suiker
- 100 gr donkere chocolade in stukjes gebroken
- 100 gr lotus speculoos in stukjes gebroken
- 1 dl room (voor de saus)
- 100 gr donkere chocolade ( voor de saus)
Bereidingswijze
- - breng melk en room aan de kook
- - klop de eigelenmet de suiker tot een bijna witte crème, vermeng met het melk-room mengsel en roer tot een crème anglaise au-bain-marie
- - laat afkoelen en laat tot ijsroom draaien in een sorbetière, samen met de speculoos en de chocolade
- - dien op met een warme chocoladesaus: chocolade en room, eventueel aanlengen met een beetje water
.jpg)
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?