speculaasdessert met mascarpone van marijke
15 min
Hier scoor je vast ook mee
.jpg)
Ingrediënten voor 8 personen
- 4 stuks eierdooiers
- 150 GRAM FIJNE KRISTALSUIKER
- 500 ML Solo Crèmefine Cuisine
- 250 GRAM MASCARPONE
- 75 GRAM WATER
- 120 GRAM VERKRUIMELDE SPECULAAS
Bereidingswijze
- doe 4 eierdooiers met 150 gram fijne suiker in de kenwood en klop tot een schuimige massa, de randjes met een pottenlekker naar beneden duwen
- voeg 500 ml Solo Crèmefine Cuisine, 75 gram water, 250 gram mascarpone toe en klop tot het een beetje dikker wordt
- voeg de speculaas toe en roer tot een dikke massa, dit kan wel wat duren maar het mengsel kan niet schiften
- verdeel het onder verschillende glaasjes,
- laat zeker 1 uur afkoelen in de frigoIN PLAATS van Solo Crèmefine Cuisine kan je ook gewone slagroom 40 % gebruiken, dan moet je wel opletten dat je het mengsel niet te lang klopt, zodat je slagroom geen boter wordt
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?