Spaghetti met Witloof

1. Het gehakt zachtjes bakken in wat olijfolie en geregeld fijnstampen met vork of puree-stamper tot je kruimels krijgt. (niet te hard laten doorbakken).
2. Stoof de blokjes witloof in een pannetje met wat olijfolie.
3. Voeg de wortelen samen met de kokosmelk en het bouillonblokje toe aan het witloof.
4. Voeg de gehaktkruimels toe aan de saus en laat het geheel sudderen zodat de smaken kunnen vermengen en de wortelreepjes zacht kunnen worden.
5. De gember en de kervel(voor de afwerking) mee laten sudderen.
6. Regelmatig omroeren.
7. Je kan naar smaak nog wat look, sambal of currie toevoegen.
8. Serveren met de pasta.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 500 gr volkorenspaghetti(cappellini) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 a 5 stronkjes witloof in stukjes gesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 8 st wortelen in julienne gesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 gr gemengd gehakt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 10 cl kokosmelk en 1 eetl gehakte kervel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 cm gember fijn gemaakt en 1 bouillonblokje Voeg toe aan je boodschappenlijst