Recept 45**** (3 stemmen)

Spaghetti met kip en aubergine

Dit is een recept van

Anderen bekeken ook

Weekmenu

tijd
20 min
prijs
Gemiddelde kostprijs
moeilijkheid
Lage moeilijkheid
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. 
  2. Snijd de aubergine in blokjes. Halveer de kerstomaatjes. 
  3. Verhit de olijfolie in een ruime hapjespan of wok en bak de kipreepjes en de aubergineblokjes gedurende 7 min. op een matig vuur. Bestrooi met wat zout en peper. Voeg de kerstomaatjes en de pesto toe en warm 3 min. mee op. 
  4. Verdeel de pasta over 4 warme diepe borden, schep de kip met pesto en groenten erop en bestrooi met de peterselie.
Tip

Verrassend maar zeker lekker: vervang de peterselie door verse koriander.

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?