Spaghetti met Italiaanse vissaus

1. Verwarm de 3 el olijfolie in een wok of hapjespan. Fruit de ui en knoflook in enkele minuten goudgeel.
2. Voeg de geraspte wortel en de champignons toe en fruit 5 minuten . Roer de inhoud van de tomatenpuree erdoor en fruit 1 minuutje mee.
3. Dan mag de gehele inhoud van het blikje tomatenblokjes erbij en het water, waarin de bouillonblok is opgelost.Breng de saus aan de kook.
4. Voeg de visblokje voorzichtig toe en schep het geheel even om. Laat dit geheel 10 minuten zachtjes pruttelen.
5. Proef en breng de saus pittig op smaak met peper, zout en de Italiaanse kruiden
6. Inmiddels is de pasta gekookt volgens de beschrijving op de verpakking en uitgelekt in een vergiet .
7. Werk de pasta met de gesnipperde peterselie door de saus en serveer het gerecht in diepe borden.
8. Lekker met knapperige ijsbergsla.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 350 gr winterpeen geraspt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 dikke uien gesnipperd Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 teen knoflook gesnipperd Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 blik gepelde tomaten in stukjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100-150 ml heet water met 1/2 bouillonblokje ( kip/ groente) in opgelost Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 250 gr champignons in plakjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 350 gr pasta naar keuze Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 blikje tomatenpuree 70 gr Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 volle tl Italiaanse kruiden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout naar smaak Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 450 gr kabeljauw( tilapia, pangasius, victoriabaars) in blokjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 handje gesnipperde bladpeterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst