Spaghetti Carbonara Zonder Room

1. - Klop de eieren los, samen met de helft van de gemalen kaas.
2. - Pel het teentje look en plet het met de zijkant van een mes.
3. - Bak het spek of de Pancetta samen met het geplette teentje look in wat boter of olie.
4. - Zet een grote pot licht gezouten water op het vuur en voeg de spaghetti toe wanneer het water kookt.
5. - Kook de spaghetti Al Dente (beetgaar).
6. - Wanneer de spaghetti kookt, giet je deze af, maar bewaar je het kookwater.
7. - Meng de spekjes (zonder het geplette lookteentje) en het eimengsel onder de spaghetti en kruid met peper en zout (en ev de basilicum, oregano en gebakken champions).
8. - Voeg, indien nodig, nog enkele eetlepels van het overgebleven kookwater toe.
9. - Dien onmiddellijk op met de resterende kaas.
10. Smakelijk! :)
11. Het spek of de Pancetta kan ook vervangen worden door ham.

Ingrediëntenvoor 2 personen

• 400 gr spaghetti Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gr gerookt spek Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 teentje knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr gemalen kaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• (kruiden) boter of olie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• eventueel wat basilicum en oregano Voeg toe aan je boodschappenlijst
• eventueel champions Voeg toe aan je boodschappenlijst