Recept 05 (0 stemmen)

SOS Piet - Aardappel met kaviaar

Dit is een recept van

tijd
40 min
Ziet er lekker uit?
  • Altijd toegang tot je favoriete recepten
  • Maak zelf handige recept-collecties
  • Extra inspiratie via je persoonlijke magazine

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. ° was de aardappelen en doe ze in een kookpot
  2. ° zet ze helemaal onder met koud gezouten water
  3. ° breng aan de kook en zet het vuur lager wanneer het kookt
  4. ° prik met een fijn mes in de aardappelen om te kijken of ze gaar zijn
  5. ° giet ze af en laat ze afkoelen
  6. ° snij een hoedje van de aardappelen en schep ze voorzichtig leeg met een lepel
  7. ° smelt de boter in een kookpotje
  8. ° doe de puree hierbij en kruid met peper, zout en nootmuskaat
  9. ° laat dit even opwarmen en roer door
  10. ° vul de lege aardappelen met dit mengsel
  11. ° leg de cressonnette op een bord en leg de gevulde aardappel erop
  12. ° overstrooi met garnalen en schep de zure room hierover
  13. ° versier met peper en bieslook
  14. Tips
  15. Zet de aardappelen op in koud water en laat zachtjes koken
  16. Werk de puree op met boter en kruiden
  17. Voeg de zure room pas op het laatste toe
  18. 0

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie