soepje van tuinbonen en mosselen

1. soep:
2. ui ,groene sla, de helft van de toonbonen aanstoven.
3. bevochtigen met mosselsap en gevogeltefonds en ongeveer 10 minuten laten koken.
4. mixen en zeven
5. afwerken met mosselen , tuinbonen , en scheutje room
6. mosselen :
7. pellen en in brunoise snijden
8. courgetten
9. In dunne plakken snijden en inj een geboterde ring zetten . opvullen met mosselen , tomaat en tuinbonen .
10. afwerking
11. ring in een diep bord , garneren met mosselen .
12. soep apart serveren .

Ingrediëntenvoor 12 personen

• 1 kg tuinbonen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 stuks uie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 stuks groene sla Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 5 liter gevogelte fonds Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 stuks tomaten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 kg mosselen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 stuks courgetten Voeg toe aan je boodschappenlijst