soepje van knolselder met blauwaderkaas
Met vergeten groenten maak je de lekkerste soepen, zoals dit soepje van knolselder. De kaas maakt het geheel extra smeuïg. Smakelijk!
30 min
Ingrediënten voor 8 personen
- 1/2 stam prei
- 1 ui
- 1/4 knolselder
- margarine
- een weinig bloem
- peper van de molen
- zout
- 2,5 l gevogelte bouillon
- 1 plakje blauwaderkaas vb.bleu de bresse
- 1 geutje room
Bereidingswijze
- De groente opkuisen, fijnsnijden en lichtjes stoven in margarine, bestrooien met een weinig bloem en bevochtigen met de bouillon. De soep mixen en doorzeven. Op smaak brengen. Ganituur : De blauwaderkaas mengen met de room en de warme soep onderroeren.
Tip
Heb je van deze vergeten groente nog restjes nadat je je soepje van knolselder hebt gemaakt? Schuif ze morgen in de oven en maak er knapperige groentefrietjes van.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?