Recept 25** (1 stem)
Soepje van champignons met sint-jacobsschelpdieren, gerookte eend en ganzenlever
Anderen bekeken ook
.jpg)
Bereidingswijze
- stoof de geschilde en fijngesneden aardappel en de schoongemaakte en versneden prei, ui en champignons zacht in de boter.
- Bevochtig met water of kippenbouillon.
- laat alles 45 min koken en vermaal de ingrediënten met een staafmixer tot een gladde mas
Ingrediëntenvoor 4 personen
- 1 stuk aardappel Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 1,5 l iter water of kippenbouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 1 stuk prei Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 800 gram champignons Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 1 stuk ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 1 dl karnemelk Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 4 nootjes sint jacobsschelpdieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 80 gram terrine van ganzelever Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 1/2 stuk vanillestok Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 12 plakjes gerookte eendenborst Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 50 gram boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
- 1 eetlepel Voeg toe aan je boodschappenlijst
.jpg)
![](<a href="#" onclick="try{window.open('/uploadedImages/Artikels/1x1.png', 'MyImage', 'resizable=yes, scrollbars=yes, width=790, height=580')}catch(e){};return false;" onkeypress="this.onclick();" title="" ><img src="/uploadedImages/Artikels/thumb_1x1.png" b){kind=spacer}
.jpg)
Gepost door Valerie Canvas op 19 januari 2010 om 17u26
Vanavond stelt ook topchef Gert De Mangeleer zijn combinatie van ganzenlever en champignons voor in 'In de keuken'. Gène Bervoets gaat de uitdaging aan om samen met Wim Opbrouck de 'Crème van jonge doperwten, escabèche vanminichampignons en gemarineerde ganzenlever' in zijn eigen keuken te bereiden. Na afloop kan je het recept op de website van Canvas terugvinden. In de keuken om 20.40u op Canvas.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?