Hier scoor je vast ook mee

Gegrilde ananas met vanille-ijs en rode vruchten 115****

70 min

Slaatje van rood fruit met gegrilde pijnboompitten 75****

25 min

Float 05****

15 min

Gebakken ananas met rozemarijn en tijm, honingijs en een Bretoens koekje 65****

35 min

Ingrediënten voor 4 personen

1 eetlepel Solo Light Vloeibaar
1 ananas
8 aardbeien
2 Granny Smith appels
2 kiwi’s
20 jonge & verse basilicumblaadjes
1 doos citroensorbet
1 vanillestokje

Bereidingswijze

Schil de ananas en snij ze vervolgens in grote stukken. Snij het vanillestokje open en haal de zaadjes eruit. Mix nu de ananas en vanillezaadjes in een blender.
Was, schil en snij het andere fruit in grote stukken. Bak ze kort aan in een hete pan en de Solo Light.
Schep het gebakken fruit op de boden van een diep bord, leg daarop per bord 5 jonge basilicumblaadjes en giet daar de ananassoep rond. Serveer met een bolletje citroensorbet.

Tip

Ook al is het niet meteen het seizoen, je kan aardbeien, frambozen, en braambessen altijd diepgevroren kopen. Zeker bij dit soepje past dat perfect, maar je kan ook altijd opteren voor andere fruitsoorten naar keuze. Idem wat de sorbetsmaak betreft trouwens: kies zelf je favoriet.

Print recept

Advertentie