Soep van gele paprika met zuiders garnituur

Ingrediënten voor 8 personen

Bereidingswijze

  1. Ui snipperen. Paprika's, prei, wortelen, aardappelen en bleekselder in stukjes verdelen.
  2. Ui aanstoven, groenten toevoegen en even laten stoven.
  3. Overgieten met bouillon, aan de kook brengen, vuur lager zetten en 20 min laten koken.
  4. Mascarpone losroeren met pesto en gehakte tijmnaaldjes
  5. Basilicum scheuren.
  6. Soep mixen en laten doorkoken
  7. Mascarponemengsel goed losroeren met een beetje soep, bij de rest van de soep voegen . Op smaak brengen.
  8. Over de borden verdelen en afwerken met basilicum.

Advertentie

Reacties (4)

Gepost door ickxke op 28 januari 2013 om 18u52

Deze soep is een absolute aanrader!!!

Gepost door Monique_14 op 28 januari 2013 om 20u27

Ik geloof u, dan zullen we die ook maar eens proberen he! Bedankt!

Gepost door ickxke op 04 februari 2013 om 22u24

ik hoop da mijn smaak u niet teleursteld haha

Gepost door Monique_14 op 05 februari 2013 om 20u43

Aan de ingrediënten te zien kan deze soep niet tegenvallen, de recepten van mieke zijn doorgaans lekker. Ik hou je op de hoogte!

Hoeveel sterren geef jij dit recept?