SOEP BISQUE VAN GRIJZE GARNALEN

1. PEL 200 GR VAN DE GARNALEN. SNIPPER DE UI EN LOOK . FRUIT ZE GLAZIG IN OLIJFOLIE , DOE TOMATENPUREE ,PETERSELIE , TIJM , LAURIER BIJ EN LAAT EVEN STOVEN . DOE ER PASTIS , SAFFRAAN , CAYENNEPEPER EN DE RESTANTEN VAN DE GEPELDE EN DE REST VAN DE 400 GR ONGEPELDE GARNALEN BIJ . SCHENK ER EEN GEUTJE WATER OVER , DEK EN LAAT 20 MIN ZACHTJES GAREN . MIX DE SOEP EN DOE ZE DOOR EEN ZEEF . WARM ZE WEER OP EN BIND INDIEN NODIG WAT OP , DOE ER DE ROOM BIJ EN GARNEER MET GEPELDE GARNALEN EN NOG EEN PLUKJE PETERSELIE .

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 600 GR ONGEPELDE GARNALEN Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 KLEINE UI Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 TEENTJES LOOK Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 140 GR TOMATENPUREE Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 EETLEPELS PASTIS Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 DOOSJE SAFFRAAN Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 GLAASJE GEHAKTE PETERSELIE Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 TAKJE TIJM Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 BLAADJE LAURIER Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 EETLEPELS OLIJFOLIE Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 SNUIFJE CAYENNEPEPER , ZOUT ,PEPER Voeg toe aan je boodschappenlijst