Snelle en lichte wortelsoep met kokosmelk
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 g wortelen
- 1,5 l kippenbouillon
- komijn
- koriander (vers of zaad)
- peper
- 200 ml kokosmelk
Bereidingswijze
- Schil de wortelen en snijd ze in kleine stukjes
- Kook de wortelen gaar in de kippenbouillon (+/- 20 min)
- Mix de gekookte wortelen
- Voeg naar smaak peper, koriander en komijn toe
- Werk af met de kokosmelk
- TIP: als de bouillon met wortelen te fel is uitgekookt, voeg dan gewoon water toe
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?