Recept 05 (0 stemmen)

Smoutebollen

Dit is een recept van

tijd
30 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Verwarm de melk op een zacht vuurtje tot ze lauw is.
  2. Los de gist samen met 1 eetlepel suiker op in een kopje lauwe melk.
  3. Doe de rest van de melk bij de bloem. Klop stevig tot een glad beslag. Doe er dan ook de gistmelk bij en meng goed.
  4. Splits de eieren. Roer de dooiers los met een snuifje zout en 1 eetlepel suiker. Meng ze door het beslag.
  5. Klop de eiwitten stijf tot het schuim in pieken rechtop staat. Spatel de eiwitsneeuw luchtig door het beslag.
  6. Dek de kom af en laat het beslag 15 minuten rijzen.
  7. Schep 1 of 2 eetlepels van het beslag (dat niet meer vloeibaar mag zijn) in de frituurolie.
  8. Bak de smoutebollen goudgeel, terwijl je ze met een schuimspaan voortdurend omdraait.
  9. Laat de smoutebollen uitlekken op keukenpapier. Bestrooi ze met bloemsuiker.

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie