Ingrediënten voor 6 personen

Bereidingswijze

  1. Snij de sjalotjes en de look fijn. Stoof ze 5 min in wat boter. Was de sla, snij ze in repen en voeg ze bij de sjalot. Laat 3 min stoven op zacht vuur. De sla mag niet bruin worden. Schil de aardappelen, snij ze in blokjes en voeg ze bij de gestoofde groenten. Voeg het water toe. Laat de soep 15 min koken op zacht vuur. Roer regelmatig. Mix de soep fijn. Breng op smaak met flink wat peper en zout. Snij het brood in blokjes en bak ze op zacht vuur in wat boter. Schud regelmatig op. Schep de hete soep in kommen. Verdeel de croutons erover en versier met wat zuring en enkele druppeltjes room.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?