Slanke, zomerse, koude, en romige tomatensoep
10 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 ml tomatensap ( of tomatengroentesap)
- 200 gr magere kwark
- 4 hard gekookte eieren
- 1 tl suiker
- paar druppels tabasco en/of worchestersaus
- sap van 1/2 citroen
- pezo naar smaak
- verse bieslook
- 1/2 komkommer
Bereidingswijze
- Een snelle en lichte zomerse soep, weinig calorieen, veel smaak.
- Het tomatensap en de kwark goed mengen, op smaak brengen met suiker, zout, Worcestersaus, Tabasco en citroensap. Alle ingredienten moeten goed gekoeld worden, anders na het mengen de soep een uurtje in de koelkast zetten. Aan de gekoelde soep in stukjes gesneden komkommer toevoegen. Verdelen over 4 borden.
- In elke bord een ei doen, gesneden in partjes of plakjes, en wat verse kruiden.
- BRON Koken .be
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door anneliehendrik op 27 mei 2013 om 14u08
Heerlijk fris. Kwark hebben ze hier niet in Thailand maar met yoghurt en een beetje room gaat het ook heel goed. Verse oregano is er erg lekker in.
Gepost door Love to Cook op 28 mei 2013 om 01u43
Een prima vervanging voor kwark.Goed idee die verse oregano. Groetjes Love to Cook
Hoeveel sterren geef jij dit recept?