Slanke Kip Quiche met kastanjechamignons

1. Dit recept stond in het magazine : Gezond Idee van de Maastricht UMC + Zo gemaakt, lekker en bovendien slank. het recept bevat slechts 320 kcal ,18 gr vet,30 gr eiwit en 8 gr koolhydraten en € 2,40 per persoon.
2. Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de kipfilet samen met de stukjes champignons in een 5 tal minuten gaar. Giet af en laat goed uitlekken. Bekleed ondertussen de ingevette vorm met de deegplakjes.
3. Klop de eieren los en klop er de yoghurt , kruiden, knoflook, kaas en peper en zout naar smaak door.
4. Verdeel de kip met de champignons over de deegbodem. Schenk er het ei yoghurtmengsel over en bak de quiche in 35 minuten goudbruin en gaar.
5. Serveer met een groene salade
6. Wij vonden het zeer de moeite waard. Op de knoflook en de eieren na (2 kleinere eieren) nam ik van alles de helft.
7. Bron zie tekst

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 200 gr kipfilet in blokjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 gr kastanje champignons schoon en in stukjes gesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 plakjes hartig taartdeeg diepvries ontdooid Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 eieren Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 ml magere yoghurt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 el kruiden ( bladpeterselie, bieslook / basilicum klein gesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr jong belegen geraspte kaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 teen knoflook gesnipperd Voeg toe aan je boodschappenlijst
• quichevorm rond 24 cm Voeg toe aan je boodschappenlijst