Slaatje met scampi met citroenschil
Waarom zou een salade koud of saai moeten zijn ? Dit recept gaat voor gebakken garnalen en dat maakt de salade meteen tot een feestelijk gerecht.
0 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 150 g gemengde groene sla
- 1 citroen
- 1 teen knoflook
- 4 eetlepels Extra Vergine olijfolie
- 600 g scampi
Bereidingswijze
- Was de slablaadjes en citroen.
- Rasp wat reepjes van de citroenschil en pers het sap uit een halve citroen.
- Hak de knoflook fijn.
- Meng de olijfolie met de knoflook, het citroensap, een snuifje zout en een gulle draai peper. Smeer de garnalen in met de helft van deze marinade.
- Verhit een pan en bak ze op een middelmatig vuur enkele minuten aan beide zijden. Schik ze meteen op een bord samen met de sla.
- Giet de overblijvende marinade over de garnalen.
- Strooi er de gehakte citroenschil over en dien meteen op.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?