slaate met gekarameliseerde kip
15 min
Hier scoor je vast ook mee
Ingrediënten voor 4 personen
- 2,5 dl amaretto
- 400 gr kipreepjes
- boter
- 50 gr cashewnoten
- 8 gedroogde abrikozen in stukjes gesneden
- 4 slaharten, babygems
Bereidingswijze
- giet de amaretto in een pannetje en laat hem inkoken tot een stroop. Bak de reepjes kipfilet in boter en overgiet met de stroop. Laat bakken tot de reepjes mooi bruin gekarameliseerd zijn. Rooster de cashewnoten kort in een pan zonder vetstof tot ze lichtbruin zijn. Maak nu het slaatje met de sla, kip, abrikozen en cashewnoten
Tip
je kan de amaretto vervangen door een scheutje honing. Vervang de gedroogde abrikozen eventueel door verse abrikozen of perziken
Reacties (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?