slaate met gekarameliseerde kip

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. giet de amaretto in een pannetje en laat hem inkoken tot een stroop. Bak de reepjes kipfilet in boter en overgiet met de stroop. Laat bakken tot de reepjes mooi bruin gekarameliseerd zijn. Rooster de cashewnoten kort in een pan zonder vetstof tot ze lichtbruin zijn. Maak nu het slaatje met de sla, kip, abrikozen en cashewnoten

Tip

je kan de amaretto vervangen door een scheutje honing. Vervang de gedroogde abrikozen eventueel door verse abrikozen of perziken

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?